2018.01.04

[南投] 埔里-阿甲肉丸/肉圓。

自從踏上不歸露後便頻繁造訪南投的營區，也因此有機緣能夠在南投恣意的尋覓美食。
其中販售肉圓的店鋪更是遍佈林立，動輒三、四十年聞名遐邇的老店。
而吃過幾家的心得，個人衷心推薦阿甲肉圓，真心覺得是我在南投吃過最最好吃的肉圓了！
當然其他知名老店也是不遑多讓，只是每個人心中總是有個南波萬嘛！

阿甲肉圓位於埔里鎮的西安路一段上，巷弄不大，停車不便，
建議可以在外圍停妥後再步行至店家。
而會吃到阿甲純粹是誤打誤撞，因阿甲對面有家7-11便利商店，
當初是為了來這補給露營所需食材，正瞧見對面有個『肉圓』的招牌，
便順手買了幾份外帶到營區享用，沒想到驚為天人、一吃成主顧XD
爾後只要來到南投，一定會上門光顧吃個幾顆!XD

除了不少慕名上門的遊客外，更多的是在地的客人喲。
所以每次假日前往店內總是高朋滿座，不管內外用都要排隊，
不過內用的翻桌率快，所以都不用久候。

店內只販售三樣品項：貢丸湯、豆腐湯及肉丸。
我們每次來都不點湯的，因為…..▼

牆上大大的佈告，說著埔里肉丸在地吃法：
1.首先將肉丸外層Q皮吃完，留下肉饀和筍丁。
2.本店內餐桌上備有茶壺，茶壺內裝有老闆精心熬製的大骨湯
3.將大骨湯倒入碗中，輕輕與肉饀攪拌一下即可，現成了埔里肉丸特有的茶壺湯吃法。
沒錯！她們家的茶壺湯就很好喝了！省下喝湯的錢XDD。

店家提供兩種辣椒，一種是普通的甜辣醬，而另一個則是非常勁辣的辣椒醬，
連嗜辣如痴的我在用餐席間都會特別提醒其他遊客，此辣椒醬務必要循序漸進的添加。
阿甲肉圓是採底溫油炸方式，所以雖然是油式的，卻沒有像雞排那般油膩；
淋上乳白色的甜醬及醬油膏，搭配的天衣無縫；
肉圓的外皮因此有點恰恰但不至於酥脆，吃起來口感則是軟Q軟Q又帶點彈性；
而內餡則只有簡的肉丁、筍丁，肉口感頗佳不乾柴，筍丁輕脆可口。