臺南牛肉湯不計少數（高達三百多家)，這一波500碗或是米其林入選、必比等都有知名牛肉湯獲選。而平時我們家常吃的口袋名單也很多家。但是嚴格來說，我心中目中臺南牛肉湯的天花板大概就是順德！進入文章前先提一下，佳里的「順福」、學甲「順德」、永康阿銘是三姊弟，在當地都是頗富知名度。佳里順福也好吃， https://linyu.tw/shunfu/順福跟順德味道頗相近，但認真評論的話，順德略勝一籌，她們兩家...