2019.03.01

[2019春節] 台南安平大魚的祝福x安平老街。

2019年春假長達九天的連假，第一天上午與孩子同樂採蕃茄！
活動結束後，緊接著到安平與朋友碰面！

我們家一家四口出門，不少時候都是這幅畫面，他們三人沉浸在三人世界裡！
算啦算啦！反正我也樂得被排擠享受一個人的清閒(挖鼻)

▌永泰興蜜餞　

逛安平老街，順便採買要北上的伴手禮，
其實在台南，好吃的蜜餞還有不少的選擇，
或是說大部份店家蜜餞的產地其實都源自同一個地方(?)
但一直以來總是習慣來永泰興。

店前展示櫃上擺滿了各式各樣的蜜餞，用了很復古的塑膠桶裝著，別有一番懷舊風情~。
不過裝著透明塑膠桶裡的，只能觀望不能自己撈盛唷！

店內的蜜餞分有復古禮盒包裝及塑膠袋小包裝。
復古禮盒分有大盒、中盒、小盒，而小包裝不分口味一律50元！
這些我們買了幾包小包裝的蜜餞，
久未來，今天見到架上的小包裝一度以為是『空袋子』！！！
因為蜜餞量少到讓人錯覺袋子是空的XD。
先生在一旁安撫(?)說蜜餞本來就不便宜~。
其實復古的禮盒，裡頭裝著色彩鮮豔的綜合蜜餞，送人也十分體面啊！
不過礙於我是要一打二北上，禮盒比較不好拿（怕打翻）便作罷。

逛蜜餞則要注意店面小，從入口處就一條排隊動線，
而且人潮眾多時，只能順勢往前，沒有回頭的空間，
所以在選購時，快、狠、準、下好離手！
最近有不少果乾的選擇，像是奇異果，其實還不錯吃！酸甜酸甜、口感特別。

林永泰興蜜餞行
地址： 708台南市安平區延平街84號
營業時間：11:30–20:00
公休日：星期二、三
電話： 06-2259041

▌煮椪糖diy　
在安平老街裡，位於周龍殿前有個攤位總是擠滿了圍觀的人潮
就是復古煮椪糖的diy攤位！
一直以來，我們家在逛安平老街來到這個攤位時，總是觀望者的身份～
今年其實也是啦XD不過友人的小朋友有下海體驗diy，
這讓我有機會好好拍照一窺椪糖diy的樂趣(刺激)所在。

關於椪糖(相關資訊取自網路)
民國四、五十年時期，國內以產糖外銷為最大產業，小孩子沒有什麼零食可吃，

有糖果吃是一種享受，為了讓糖的吃法更多樣化，於是有人用糖煮成椪糖，
由於簡單易學，很快就成為小孩子自己製造零食的主要方式，除了小孩自煮椪糖外，
早年也有人專門以煮椪糖為業，尤其會出現在廟會酬神時。

煮椪糖教作守則：
1.先將紅糖放入大匙內，加少許水讓其煮沸
2.再不停攪拌沸騰之糖水至濃稠
3.將小蘇打加入糖水中快速攪拌，隨即倒入杯內即可膨脹成型。

圖應該是正在第一步驟，等紅糖水煮沸。
其實完全沒概念也無所謂，老板會從中協助，
讓遊客進行較為簡單的部份：攪拌、攪拌、快速攪拌。
大部份都會功成發起來，
不過我們則是少數那個成為雞屎巴的椪糖(XD)(這裡就是我所謂刺激的地方)

雖然失敗了，還是要很驕傲的跟椪糖合照！
而且吃起來應該沒什麼差別吧～
然後椪糖很特別的是，(成功的)外表看起很像發糕，
但吃起來卻不是軟棉的口感，實際口感是脆脆好似餅乾，甜度頗高！

周龍殿前DIY煮膨糖
地址：台南市安平區延平街106號

時間：國定假日、週五、六、日11：00∼18：00
費用：一次50

▌港濱歷史公園x大魚的祝福　

在離開安平前，特地帶親友來一探新景點。

大魚的祝福，是一個巨大的鯨魚造型的公共藝術裝置，
就位於港濱歷史公園區內，對面是札哈木原住民公園，
鄰近林默娘公園，不遠處還能再接著逛德陽艦、1661臺灣船公園。

其實大魚的祝福這個點，大約停留5~10分鐘即可，
可以是前往上述地點的順遊點之一。
但放慢心境、悠閒漫步也是不錯的旅遊方式。

關於大魚的祝福(取自自由時報新聞報導內容)
「大魚的祝福」為楊士毅應台南市觀光旅遊局之邀的創作，長23公尺、寬10公尺、高8公
尺的大型藝術作品，鯨魚造型上半部以3714支不銹鋼管焊接構成，整個量體沒有任何1根
螺絲，內部的台灣意象則以634支不銹鋼管焊接而成，並鑲嵌448片彩色釉燒玻璃，象徵包
容且豐富多彩的島嶼，作品重量逾20噸，卻看不見任何一根柱子，而是在下半部巧妙地以
鯨魚腹部線條做為支撐。

▲大魚的入口處
翅膀(胸鰭)短短有點可愛。

▲上到二樓處，所站位置是鯨魚的尾巴部位。

▲我們現在所在位置，是鯨魚的肚子裡。
在這裡作者使用了448片的彩色釉燒玻璃，拼接了一個台灣立體模型，
象徵著我們的台灣島嶼，因包容而擁有豐富的色彩，多彩多姿。

▲圖為大魚的嘴巴處，是個瞭望台。
這裡面向的是運河河道/安平出海口，意謂著不要故步自封，應大步邁向世界。

特別注意的地方是：
登上鯨魚的肚子裡(2樓處)，在走動時感到搖晃感！不用緊張！
有發現嗎？作品看起來就像個超級無敵巨大的翹翹板！
這就是當初設計的元素/亮點之一，
想讓民眾體驗乘著大魚在大海上悠遊的感受(還真的沒感受過XD)
相關的結構、設計都是經過專業演算及認證，不用擔心安全問題。

題外話，
除了大魚的祝福是以鯨魚作為造型，
其實台南處處都跟鯨魚有著很大的淵源
像是台南沿海常有以『鯤鯓』命名的社區，如四鯤鯓、南鯤鯓、南區的鯤鯓!
除了是地型的關係(沙丘、沙洲)，還有『鯤』就是古代的大魚 !
(因為沙洲北高南低的畫面，遠看像極了露出背部的鯨魚、大魚)
還有一說，
台南市區的海安路，海安諧音像『海翁』就鯨魚的台語!
不過在地人倒不這麼認為，海安路其實是源自於『海安宮』。

港濱歷史公園x大魚的祝福
地址： 708台南市安平區安億路