2022.01.05

[2020環島]day.5 食記-台北北投歐陸餐廳 C’est Bon – 北投麗禧溫泉酒店 Grand View Resort Beitou

2020年環島, ♫ 北台灣美食 ♫

day.5 我們今天中餐選在位於北投麗禧溫泉酒店內的「歐陸餐廳 C’est Bon」

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北投麗禧溫泉酒店是五星級酒店，隱身於北投山林的溫泉秘境。
順著眼前的蜿蜒小路慢慢爬高，來到幽雅路的制高點！

▲此為酒店的大門口，建築物雖大間方正，但是外觀極為「低調」！
要不是門口前停了輛氣派的賓士接駁車（？應是接駁車吧）不然我都不知道我們已經抵達目的地了。

用餐前，先來分享麗禧酒店一樓的戶外景觀。
北投麗禧創辦人曾說過，北投麗禧就像依傍丹鳳山而生的建築！
所以特別請來台北101建築師李祖原一手規劃，
以原木和石材為主、鍍鈦金屬和天然植栽為輔，將珍貴的自然生態景觀與建築概念巧妙融合，
最重要的是，站在戶外景觀區隨意一拍，同時便能享受到「山、水、天、地」的美麗構圖。
除了眼前的「亞太飯店」是有那麼一點點一瞇瞇的「搶了一點點風采」。

f_2078082_1.gif - 分隔線

▲餐廳入口處，這裡有一大片落地窗酒窖！

▲服務人員帶位中。

▲這個位置有風景可欣賞。

▲餐具都已經備齊在桌上等待我們入座，還有摺成可愛西裝外套的白巾。

▲長桌角落有置放包包的置物架
但其實覺得這位置似乎不是那麼洽當，因為都遠離身邊及視線了！
所以貴重物品建議仍放在身邊唷～我們圖中放的都是沒裝重要物品的包包。

因為食記晚了一年半才開始動手寫，
菜單有些許異動了！就不放上「當年」我們的菜單啦。
（但餐點大部份還是一樣啦~～）

▲桌子放置有冰糖，還有可以塗抹麵包的奶油、鴨肝抹醬！

＃開味小品＃

野菇乳凍，這一道是冰冷的乳凍唷，吃起來口感像蒸蛋一樣細緻綿密！
不過口味上是帶點鹹鹹的，但又不搶盡鴻禧菇的風采。
還行~只是孩子們不太能接受這麼前衛的吃法XＤ
（因為跟蒸蛋味道不一樣，他們期待有落差)

＃餐前麵包＃

一籃一次來五款！
每款麵包的口感不盡相同，有蓬鬆香軟也有外皮酥脆且紮實的口感！
依個人喜好任君挑選。
麵包都是熱的唷，用布包著保溫，塗抹奶油或鴨肝，熱熱吃真的很好吃~！
圖中五款大約是：黑胡椒餅乾、法國長棍、雜糧麵包、墨魚麵包（裡頭包起士塊）、帕馬森起司麵包。

▲小孩喜歡黑胡椒口味的脆脆餅乾，單吃就很好吃。

＃沙拉＃

▲很豐盛、澎湃的沙拉，有碎麵包塊、節瓜、火腿、無花果切片等時令蔬菜。

▲左邊沙拉、右邊干貝切片。
根據菜單說明上描述，沙拉裡總共有16種蔬果集結而成的唷；
右邊北海邊薄片生干貝上，擺了花瓣點綴，淋的醬則是酸甜的柚子醬、一點點辣味的剝皮辣椒，味道十分多層次呢！

＃湯品＃

▲牛肉澄清湯。有慢燉的美國牛小排及什錦菇
「澄清湯」是法式料理中的一道湯品，最大賣點就是湯頭是耐心熬煮數小時的高湯！
風味濃郁，在上桌前更是先把湯中的雜質撈出，所以上桌的湯頭顏色如圖，是清澈見底。

▲蘑菇湯佐蒜麵包。
蘑菇湯有加上一層奶泡，增添了一股香氣。

＃主食＃

▲黎麥糙米奶油飯。
圖中左部份的是鱘龍魚還有海貝肉。

▲威靈頓牛排(菲力)
外裹奶香四溢的酥皮，再來是以培根及乾炒到香氣撲鼻的蘑菇泥，
而裡頭包的是軟嫩的菲力！
除此之外，這套主菜還附了三個小碟↓

▲可以搭配一起入口的鮮蔬、炙烤蔬菜，還提供有一碟的松露醬汁。

▲家人說是招牌菜：鴨胸。
煙燻宜蘭鴨胸佐鴨腿洋芋泥，淋的是酸甜可口的柳橙醬汁！