[食記]台南佳里區 順福牛肉湯/牛肉沙西米。
臺南有高達三百多家的牛肉湯，
每個人心目中都有一家no.1、巷子口的口袋名單，
今天我要來介紹的是身邊親友們的「在地人巷子口」名單！
第一家來台佳里區的順福牛肉湯，是我公司主管的名單。
佳里的「順福牛肉湯」與學甲順德、永康阿銘是三姊弟，在當地都是頗富知名度。
為了不當可恥的台南人，「不排隊」的要訣就是「卡早起晨」XD!
我們清晨05點出門，因為順福離我們家42公里遠。
店家環境
(沒注意到有無冷氣~~~)
菜單
有牛肉炒泡麵、麻油牛肉麵線等。
菜單上、牆上都有張貼公告「菜單價格為1份」例如一份200元，2人就是400元。
我試著理解她的意思
後來我猜(個人猜測)
應是店家擔心消費者多人共食，所以換個方式設下一個「基本低消」
如果每人都有點上一碗牛肉湯，或是麵飯類，
熱炒的部份則可以「以盤」計價(舉例一盤200元)；
如果沒有達到一人一份主餐(牛肉湯，或是麵飯類)，
那熱炒就以人頭出餐(舉例做2人份一盤400元)。
換句話說，每人低消大概是200元我猜。
餐點分享
我們在這裡點了一碗牛五花(中)200、一碗頂級牛五花(大)500及一盤牛肉沙西米(小)400。
兩個人吃了一餐1100元的奢侈早餐XD。
牛五花的部位有油花帶筋，口感上來說很豐富，
一片肉片中同時可吃到油脂、軟嫩、帶勁的口感！
且被牛五花泡過的湯頭，比起一般牛肉來說更香甜。
不是怕牛肉泡久會變質怎樣的，而是我個人喜歡吃生一點的程度！
吃牛排時，如果有3分熟的選項，我會選3分！
她們家200的肉也好吃，但是同時跟牛花五相比真的明顯遜色XDDD！
對了，她們的湯頭很濃郁香醇！有人說有中藥味，我個人倒吃不出來
（補充一下，疼妻的老公把500塊牛肉讓給我吃XDD!!他自己吃 200元的~~ )
除了是主管的名單，我們更是被眼前這盤沙西米給吸引而來！
超華麗的呀！
那口感滿有趣的，大家都形容很像在吃黑鮪魚生魚片，
我吃是覺得偏有嚼感，像….剛退冰不久的生魚片。
牛肉片本身沒什麼味道也沒有牛腥味！吃起來只有哇沙米的嗆辣。
說實在的，比較像在吃趣味、新奇。
店家資訊
順福土產牛肉湯
地址：台南市佳里區延平路324號
營業時間：03:00-15:00
公休日：每週二
google評價：4.3分 / 1467 則
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