[夜市特輯] 臺南仁德 鍾厝夜市~6樣小吃分享。
最近要來進行一系列的「在地夜市」特輯 !
接下還會持續和大家分享一些不同行政區的在地小夜市， 藏在巷弄裡的人氣攤位，平價又好吃，
期望每次去都能發掘新驚喜～＊
今天來到：臺南仁德鍾厝夜市，
營業位置：臺南市仁德區中清路88號至仁義路口、仁義三街135號至中清路口、仁義一街(中清路口至中山路447巷口)
營業時間為每週二
這個夜市不算大，但超有在地味，有很多在地人默默排隊的老攤，吃得飽又不傷荷包！
今日戰利品：
吳記大尾魷魚：酥脆大尾，鮮甜彈牙，咬下去超滿足！
湘湘碳烤雞排：炸過再烤，獨製甜甜的烤醬夠味
陳記阿好姨臭豆腐：外酥內嫩，泡菜份量好多~
豬血糕：軟嫩入味，一定要配滿滿花生粉，但香菜有點少
興達港炸牛奶：內餡軟Q像麻糬，滿滿奶香
丹丹蔥油餅：餅皮薄但有層次，酥脆好吃
陳記阿好姨臭豆腐
我們抵達夜市時已經晚上九點多，不少攤販都陸續收攤，夜市街上人潮也顯得有些冷清，
但在這個時間點，最熱鬧的就屬他們家了。攤位前還是有人潮在排隊，內用區更是座無虛席，生意好得不得了！
她們家的辣椒真的滿辣的唷！
泡菜的份量給得算滿有誠意的，不過小黃瓜就比較可愛一點，感覺是用根在算的 XD
臭豆腐外皮酥酥的，裡面還是軟嫩多汁，豆腐香氣很足，整體吃起來真的不錯吃，
不然也不會有那麼多人排隊啦！
吳記大尾魷魚
如果不加蔥蒜洋蔥，務必提早告知！因為她們的蔥蒜洋蔥加起來毫不手軟！似乎可說快疊成一座小山了。
再瘋狂的撒上調味粉、蔥花蒜頭洋蔥，香氣四溢。
值得一提的是，她們家的洋蔥有泡軟過像醃漬涼拌過，不是生洋蔥有「生生」的口感。
而炸起來的魷魚，一口咬下外層酥脆，裡面是Q嫩多汁，
咀嚼時還帶著微微的甜味和海味(誇飾法)，每一口都很涮嘴，吃起來不會覺得油膩。
湘湘碳烤雞排
跟一般炸雞排不同的是，這裡是採先炸後烤的做法，外皮先炸到金黃酥脆後，
再放到碳火上慢慢烤香，最後還會刷上一層他們家自製的獨門甜醬料。
劉家豬血糕
菱角造型的一塊豬血糕這樣４０元。
外層黏糯Q彈，咬起來帶點米香，沾滿花生粉和香菜超級涮嘴
老闆還會依客人口味調整辣度，像我就點了大辣，她們的辣椒真的辣！吃起來更有層次感。
興達港炸牛奶
所以簡單附上攤位照片來交差XD
我們買了一份炸好放在一旁的炸鮮奶。 一份30元，兩份50元。
炸鮮奶其實不是真的炸「鮮奶」，而是將鮮奶和麵粉或澱粉混合成濃稠的麵糊，再進入火鍋裡，
炸過後它的外表會呈現金黃酥脆，內裡是軟嫩潔白滑順，有濃郁的奶香味！
丹丹蔥油餅
但是吃過幾個夜市的丹丹，我可以推薦鍾厝夜市的丹丹榮獲我們家的南波萬。
炸起來真的特別酥脆唷！
一張90元，半張50元，一份30元。
可能太常有客人要求客製化，所以老板直接附上其他特殊價位XD
例如一張要撒兩種口味，就是100元；
半張50但是一個人吃不完想分成兩袋，那就是60元！
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