[食記]台南北區 開元紅燒𩵚魠魚羹/米其林必比登推介
2021年網路上瘋傳讓特斯拉導航當機的7字真訣，就是「開元路𩵚魠魚羹」七個字，
特斯拉聽聞後就會呈現黑屏並重新開機，消息傳開後，不少車主躍躍欲試(?)，
結果還真有此事，非都市傳聞XD。
不過後來有教授發現造成特斯拉當機的主因，
就是「𩵚」這個字啦XD，
因為這個字在系統上無法正確顯示，會是亂碼，所以會讓車子主機當機重開機。
其實「開元路土魠魚羹」在特斯拉當機事前在當地就已經是知名的店家，
光是做在地客人就已經是門庭若市、人潮絡繹不絕的。
然後近年更是連續幾年拿下米其林必比登推介！實屬實至名歸。
店家位於台南市北區，店面附近不好停車！建議停遠一點再步行前來。
對面的振興公園有付費停車場。
內用、外帶都要排隊唷。內用則由店家安排座位。
但完全擊不退想享用美食的決心！大家即使吃得揮汗如雨也是甘之如飴。
店家今年2024年也獲得必比登推介，蟬聯三年。
一般是用來搭配店裡的滷豆腐，但我也會添加進魚羹裡。
一碗紅燒𩵚魠魚羹(未加麵)再搭配一碗肉燥飯一份滷豆腐，是我們家常見的點餐方式（一人份）
我跟先生習慣要再到旁邊的冷飲店買一杯紅茶冰，
這樣吃下來，真的是絕配！
不吃香菜的一定要提早告知唷，不然一律加香菜。
他們的紅燒土魠肉塊厚實、飽滿，外表也被炸得十分酥脆可口。
雖說是紅燒，但她們湯頭有用柴魚做提味，紅燒感」並不強烈，是較清爽鮮甜。
店家資訊
店家名稱：開元紅燒𩵚魠魚羹
地址：台南市北區開元路307號
電話：06-2373195
營業時間：09:00~18:30
無公休。
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