[食記] 台南北區 阿州鹹粥。當地人的愛店/巷子口魚粥。
魚粥之旅來到第5家，這一家位於北區的巷弄中，是在地人的愛店，
更是貨真價實的「巷子口美食」。
我們這一天是先去吃西羅殿牛肉湯（獲選2023年米其林入選)，然後回家前再來打包阿州魚粥回家給家人。
所以人家說臺南人早餐是牛肉湯、虱目粥，所言真的不誇張啊！
店家環境
菜單/價目表
這幾天臺南知名魚粥吃一輪後，回來巷子口的店看到這樣的價目表，真的會讓人大吃一驚。
單純以「綜合鹹粥」來比較
阿堂：180 (蚵仔、虱目魚、土魠、魚皮)加蔥花
阿憨：90 (蚵仔、虱目魚)加香菜
阿星：80 (蚵仔、虱目魚)加芹菜、香菜
大勇街無名：75 (蚵仔、虱目魚)加芹菜
悅津：75 (可任選2樣:蚵仔、虱目魚、土魠)加芹菜、肉臊
阿州：60 (蚵仔、虱目魚、土魠)加芹菜
巧味(我下一篇才會出現XD)：60(蚵仔、虱目魚、土魠)加芹菜
阿州特色–販售有炒飯，還有麵線的選擇，選擇超豐富。
可以早餐買魚粥，中午再來買炒飯！輕鬆解決早午兩餐。
餐點心得
原本是想買煎魚腸，
不知道先生怎麼跟老板娘對話XD
最後帶回了「川燙魚腸」上面還淋有肉燥。
魚腸處理得很好，沒有異味腥味，也有一塊魚肝。
但是即使淋上肉燥，我覺得吃起來仍然偏清淡，可以再加點辣椒吃XD!
(不過還是乾煎最好吃了！撒上胡椒粉超好吃)
內容物有蚵仔、虱目魚肉、土魠，加了芹菜及蒜頭酥。
因為是外帶，我們的芹菜有點泡爛了XD
這樣子一碗60元但是內容物頗豐富，海產也都有一定水準之上的新鮮，
湯頭是魚湯的鮮甜，綜合起來，c/p值超高的！
推薦。
店家資訊
阿州鹹粥
google評價：4.3分 / 250則
地址：台南市北區民德路85巷3號
公休日：週日公休
營業時間：06:00–13:40
![[食記]臺南中西區 米其林必比登推薦！台南添厚家常手路菜，聚餐首選平價美食](https://i1.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2025/09/20250901005436_0_7effc2.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]臺南中西區 米其林必比登推薦！台南添厚家常手路菜，聚餐首選平價美食")
![[食記]台南中西區 上富小吃店/500碗。走過一甲子改裝文青風再出發。](https://i1.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240923134205_0_5fbae0.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]台南中西區 上富小吃店/500碗。走過一甲子改裝文青風再出發。")
![[食記]台南中西區 隱身在市場裡的深夜甜點Tomato crepe 。](https://i1.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2025/06/20250630014813_0_ef00e9.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]台南中西區 隱身在市場裡的深夜甜點Tomato crepe 。")
![[食記]臺南南區 灣裡正庄牛肉湯](https://i2.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240518025514_0_0d5e33.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]臺南南區 灣裡正庄牛肉湯")
![[食記]臺南南區 好日香雞(新都店)有炸全雞耶。](https://i0.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2024/08/20240820123351_0_d1a0ea.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]臺南南區 好日香雞(新都店)有炸全雞耶。")
![[食記] 臺南南區 三德便當-超扯超扯，比臉還大的雞排便當。](https://i2.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2025/08/20250828004837_0_c73481.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記] 臺南南區 三德便當-超扯超扯，比臉還大的雞排便當。")
![[食記]臺南東區 好可口烤鴨 / 臺南難波萬！](https://i1.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240602031728_0_419cbf.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]臺南東區 好可口烤鴨 / 臺南難波萬！")
![[食記]台南北區 開元紅燒𩵚魠魚羹/米其林必比登推介](https://i2.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240907010049_0_bb2a71.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[食記]台南北區 開元紅燒𩵚魠魚羹/米其林必比登推介")
![[食記] 台南中西區 阿星鹹粥。2022年米其林必比登推介(2023年新菜單)](https://i0.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2023/07/20230729134427_44.jpg?quality=90&ssl=1&resize=800%2C400 "[食記] 台南中西區 阿星鹹粥。2022年米其林必比登推介(2023年新菜單)")
![[食記] 台南南區 巧味虱目魚粥。灣裡人當地人愛店/巷子口魚粥。](https://i0.wp.com/linyu.tw/wp-content/uploads/2023/07/20230729173336_64.jpg?quality=90&ssl=1&resize=800%2C400 "[食記] 台南南區 巧味虱目魚粥。灣裡人當地人愛店/巷子口魚粥。")
一般留言