2024.06.18

[食記]臺南中西區第三代虱目魚丸 | 經營90餘年

今天要介紹的第三代虱目魚丸，從第一代至今，已經營業90年左右。
目前如店名是由第三代在經營，我們好奇，如果傳承到第四代是不是要改店名了？！

關於族譜

第一代是爺爺劉清泉，在民國40年代帶著兒子沿街推車販賣魚丸湯。
後來自己三個兒子都傳承家業販售魚丸湯，分別是：大兒子劉甘委、二兒子劉玉仁、老么劉龍雄。

(第二代)老么劉龍雄之前自己在天公廟前經營魚丸湯，但在十幾年前就結束無人承接。
(第二代)老二則是在台南市東區大同路一段175巷6號與子女一起經營無名魚丸湯，目前也休業無人承接。
發展最壯大的大概就是老大劉甘委家族的第三代。

網路上找到訊息如下：
劉甘委大兒子劉永順【永記】：後來又由周氏蝦卷企業承接！
劉甘委大女兒劉淑惠，與夫婿黃文忠經營【阿忠】：東區東門路一段156巷9號
劉甘委小女兒劉秀珠【第三代】：中西區府前路一段210號
劉甘委乾女兒黃美玲【阿川黃】：已停業
劉甘委徒弟李昆泰【川泰】：中西區大同路一段222號

以上資訊是各處拼湊而來的，如有錯誤再請糾正XD。