2023.07.31 [食記]台南南區灣裡菜市場 善化陳牛肉湯。 台南美食, 牛肉湯 Tweet 分享 每次網路上在討論台南哪家牛肉湯好吃,留言大概就是「家裡巷子口的那家最好吃」XD,今天也來分享我們家巷子口的牛肉湯。是說其實我家巷子口沒賣牛肉湯啦!但灣裡菜市場離家裡還不遠,對~我們家的「巷子口牛肉湯」就藏身在灣裡菜市場裡。 店家環境 ▲隱身在菜市場裡的牛肉攤,基本上都是肉攤、牛肉湯一起經營的模式。 價目表 販售品項簡單,價目表上的牛肉清湯沒再細分部位,不過內行的、在地人或較懂吃的消費者,可以跟老板指定要好一點的部位,口感不盡相同外,價格也會略貴點。大碗170、小碗120,這個價位在目前來說還算便宜的了。另個賣點是紅燒牛肉麵!還有滷牛肚牛腱牛筋可以選擇。因為台南牛市週一不殺牛,很多店家都選週一或週二公休!而菜市場固定農曆17休市,所以善化陳多了一天公休日。要注意別白跑一趟哦。 餐點介紹 分享先生獨特的點餐方式,半牛半肝(大)NT.170因為牛肝比較便宜,所以這樣吃起來份量比較多,吃得較為過癮。牛肝新鮮吃起來帶點脆脆口感很清爽;牛肉片油花看似普通,但肉質不錯,吃起來還是很鮮嫩可口! ▲每桌上都有調味料米酒、豆瓣醬、甜辣醬、醬油、薑絲、醋!內行人吃牛肉湯一定要加米酒的啊!加了米酒的牛肉湯頭味道更厚了、口感更上一個層次,而且是更加的回甘! 善化陳販售有滷牛腱、牛肚、牛筋。各來一點可以跟店家說要50或100~ 店家資訊 陳記善化牛肉湯地址:台南市南區灣裡路灣裡菜市場營業時間:05:30–13:00公休日每週二google評價:4.7分 / 360 則 相關文章[食記] 台南中西區 阿堂鹹粥。(2023年新菜單)[食記]台南北區 開元紅燒𩵚魠魚羹/米其林必比登推介[遊記] 台南七股 龍山號遊潟湖/生態體驗、烤蚵吃到飽。[食記] 台南東區 小塔芋頭西米露。(附上菜單/營業時間)[食記]台南中西區 鳳姐鴨肉飯/500碗。人氣爆棚,一人限購2份鴨腿飯。[食記]台南北區 老唐牛肉麵/吳宗憲斥資4千萬促使老店重開。味道是否一樣?[食記] 台南中西區 阿星鹹粥。2022年米其林必比登推介(2023年新菜單)[台南] 中西區-角鑄 燒餃子 文青探店看紅球吃美食-水仙宮市場的麵條王海產麵。
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