[食記]台南南區灣裡菜市場 善化陳牛肉湯。
每次網路上在討論台南哪家牛肉湯好吃，
留言大概就是「家裡巷子口的那家最好吃」XD，
今天也來分享我們家巷子口的牛肉湯。
是說其實我家巷子口沒賣牛肉湯啦！
但灣裡菜市場離家裡還不遠，對~我們家的「巷子口牛肉湯」就藏身在灣裡菜市場裡。
店家環境
基本上都是肉攤、牛肉湯一起經營的模式。
價目表
價目表上的牛肉清湯沒再細分部位，
不過內行的、在地人或較懂吃的消費者，
可以跟老板指定要好一點的部位，口感不盡相同外，價格也會略貴點。
大碗170、小碗120，這個價位在目前來說還算便宜的了。
另個賣點是紅燒牛肉麵！
還有滷牛肚牛腱牛筋可以選擇。
因為台南牛市週一不殺牛，很多店家都選週一或週二公休！
而菜市場固定農曆17休市，所以善化陳多了一天公休日。要注意別白跑一趟哦。
餐點介紹
因為牛肝比較便宜，所以這樣吃起來份量比較多，吃得較為過癮。
牛肝新鮮吃起來帶點脆脆口感很清爽；
牛肉片油花看似普通，但肉質不錯，吃起來還是很鮮嫩可口！
米酒、豆瓣醬、甜辣醬、醬油、薑絲、醋！
內行人吃牛肉湯一定要加米酒的啊！
加了米酒的牛肉湯頭味道更厚了、口感更上一個層次，而且是更加的回甘！
可以跟店家說要50或100~
店家資訊
陳記善化牛肉湯
地址：台南市南區灣裡路灣裡菜市場
營業時間：05:30–13:00
公休日每週二
google評價：4.7分 / 360 則
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