[食記] 台南中西區 阿堂鹹粥。(2023年新菜單)
跟上近日熱門話題之一的阿堂鹹粥。
進入文章前，先放上我的yt影片
一次吃爆七家臺南知名魚粥（這個「一次」，我吃了好多天XDDD)
其實之前偶爾就會吃，但漲價後就鮮少前往。
而且她們家每漲一次就上新聞版面一次，
然後我就會跟風吃一次。
憑心而論，不考量價格下，她們家的鹹粥總結來說不錯吃，
但湯頭味道是偏濃郁的，所以喜歡大清早吃清淡的會覺得不對味。
價目表
也因為此價目表而躍上新聞版面！
當初漲到260時也是引發一陣話題。
今年店家索性將產品分開拆賣，
讓價目表上最貴的品項就是180，顯得「平價一點」XD
但如果想吃到一樣的品項，例如「魚肚鹹粥」
就需要單點煎魚肚120+綜合鹹粥180=300元
所以這波漲價引起的爭議才會有「阿堂一碗鹹粥要300元」的說法。
停車場/停車格
附此之外，鄰近也都有停車場
我個人覺得交通是滿便利的。
可以順路再走去買杯甜又鮮飲料氣泡飲。(啊人家10點才開)
我們是平常日一大早前往，
幸運停進店門口圓環的停車格！
然後用完餐欲刷悠遊卡繳停車費時，系統告知我們無需繳費^O^/
用餐環境
我們去的時候是早晨六點，所以氣溫還不高！
而店內擺放有一台超大台的直立式冷氣。
如果是正中午前來用餐，可能會悶熱難耐（但是臺南不少知名魚粥店也都沒冷氣XD)
餐點介紹
我跟先生兩人合吃了：煎魚肚120、綜合鹹粥180、乾燙魚皮120。總計420
XDDD!超奢侈的啦！
老實說，單看價格180真的很貴！但是她們家的份量超大！我覺得兩人分食再額外點些什麼，會是剛剛好的份量！
內容物也滿豐富，有蚵仔、土魠魚、虱目魚肉、魚皮。
然後還有蒜頭酥、韭菜花！
這裡特別提一下，臺南都是加蒜頭酥哦！不是油蔥酥！
因為我發現不少部落客、YTR把蒜頭酥、油蔥酥搞混。（可能有些人甚至吃不出它們之中的差異XD)
其他魚粥店加的不是芹菜就是香菜取多，阿堂則是加蔥花。
阿堂的魚粥，白飯跟湯有「控過」，不是單純的「湯泡飯」
所以味道上較重，米飯的口感較軟，
湯頭的濃郁度大概可以排上所有魚粥店的前幾名！
圖片中也不難看出，綜合鹹粥的土魠份量也不少
但應該沒有老板娘說的一片一碗XDDD
我覺得煎得還滿好吃的，但因為店家都是煎好置放等待客人點餐，
所以上桌時是偏冷的，口感上會受到一點影響。
她們家的魚皮也是燙好置放一旁，冷掉的食物口感都會比較偏乾XD
店家資訊/綜合心得
阿堂鹹粥
google評價：3.7分 / 7679則
地址： 台南市中西區西門路一段728號
公休日：週二公休
營業時間：05:00-12:30
其實食物沒那麼難堪，但是因為價位高，且臺南太多好吃且價格相對平價的選擇。
更重要的是，店家在媒體上公關沒有做好。
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