[食記] 台南北區 阿憨鹹粥。(2023年新菜單)
因為阿堂鹹粥，讓我立下了吃遍臺南知名魚粥的動力XD!此為第二篇。
阿憨鹹粥創辦超過一甲子，創辦人鄭極老先生的乳名便是「阿憨」
臺南很多知名的店也都是阿什麼開頭的XD！
店家位於北區公園南路的轉角處
店址很大、招牌明顯，很難錯過，
斜對面更是知名的西羅殿牛肉湯（入選2023年米其林)，還有先生的拉麵愛店-寶來軒。
這裡額外分享
1.米其林星級：有一星、二星、三星餐廳。
這些是大家耳熟能詳就是較高級，可能要著正式服裝上門消費的餐廳。
2.必比登推介：主打的目標為「物有所值」的美食，只要用台幣 1,000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。入選名單中多為臺灣菜與在地特色小吃
簡單說可以穿脫鞋短褲去用餐的小吃店XDDD
3. 入選米其林：代表目前雖可能尚不符合授予星級或必比登推介，但前景有望成為米其林星級餐廳或必比登推介。
店家外觀/用餐環
所以攤子上寫營業到晚上10:00是舊時資料唷XD。
空間寬敞明亮。
價目表/點餐方式
這裡外帶排隊；內用者直接入室找位置後，會由工作人員隨桌在桌邊進行點菜。
餐點分享
喜歡油條的可以另外加購哦！
魚皮好吃。湯有加香菜，不喜歡香菜者要提醒店家。
阿憨家都是加香菜～～～
阿憨的魚粥跟阿堂一樣，是「控過的」而非單純的湯泡飯！
經google，這種還不到廣東粥程度的是來自福建彰泉二州的「半粥料理方式」。
但是店家說魚腸賣完了，今天改賣我們「魚肝」
先生聽聞是喜出望外，他說平時吃魚腸的精華就是附帶的「魚肝」!
他最喜歡的就是魚肝！但一般店家不太會單賣魚肝，
沒想到今天卻能吃上一整碗魚肝~。
魚肝口感滑嫩，但沒有腥味，處理得很好！
有香菇、虱目魚肉，再淋上滷汁以及香菜（好大片啊~！好生啊~！）
但是食用心得，我覺得虱目魚肉沒什麼油脂，口感偏乾柴，像小時候在吃的鮪魚糖XD!
看起來肉燥飯還是要又油又膩才對味XD。
我們家今天一家四口吃這樣，360元！我直呼好便宜。
店家資訊
阿憨鹹粥
google評價：3.8分 / 4720則
地址： 台南市北區公園南路169號
公休：每週三
營業時間：06:20-14:00
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